Qual è una buona ricetta per il chutney di cipolla?

Sbuccia le cipolle. Tagliali a fette. Riscalda la padella e aggiungi dell’olio. Quindi friggere le cipolle fino a quando il colore diventa marrone chiaro. Nel frattempo aggiungete anche peperoncini verdi e aglio alla padella e fateli rosolare. Spegnere il bruciatore e tenere da parte la miscela di cipolle, peperoncini e aglio per raffreddare. Una volta raggiunta la temperatura normale, metterlo nel frullatore. Aggiungere alcuni semi di cumino e pepe nero ad esso. Frulla fino a ottenere una consistenza morbida. Prendi il chutney e aggiungi del succo di limone e sale a piacere. La tua mostarda di cipolle è pronta da mangiare. Servitelo con naan, paratha. Godere!!!

6 cipolle rosse
Cucchiaio di burro
125 g di zucchero di canna scura
Aceto di vino rosso 65ml
Aceto balsamico 65ml

Cipolla di sudore nel burro fino a quando morbida

Aggiungere lo zucchero e l’aceto, cuocere a fuoco basso fino alla consistenza dello sciroppo

Mettere in un barattolo di Kilmer caldo e sigillare. Il calore della chutney e del barattolo creerà un vuoto, eliminando l’ossigeno e quindi non rovinerà se non viene aperto. Lascia un posto fresco per il tempo che desideri (più lungo sarà il sapore più intenso)

1 cipolla, pomodoro di dimensioni uguali, foglie di coriandolo piccole, peperoncino verde. Tritare tutti questi grossolanamente. Metti nel barattolo del piccolo miscelatore. Aggiungi polvere di sale e rosso freddo. Battere in mixer per 2 minuti. Assapora il gusto fantastico. 🙂