È poutine se è condita con formaggio fuso invece di formaggio cagliata?

Non è corretto e renderà i canadesi con gli standard infelici. È come fare la pizza con qualcosa di diverso dalla tradizionale mozzarella di bufala. Ovviamente puoi apportare qualsiasi modifica, semplificazione o sostituzione che desideri se non rivendichi l’autenticità della tradizione.

A rigor di termini no.
Per qualcosa di banale come cagliata al formaggio e al formaggio è probabile che tu possa farla franca.
ma puoi fare come tu scegli.

Non lo dirò alla polizia del cibo.

C’è un grande libro chiamato “il répetoire de la cuisine”.
È la Bibbia \ dizionario di piatti e ciò che deve essere in loro per essere chiamato un certo nome.
Questo è per impedire alle persone di provare a chiamare il loro piatto una cosa quando non lo è.
Copre anche le tecniche.

Esempio.

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